Το ιώδιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που χρειάζεται ο οργανισμός για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Η ποσότητα που χρειαζόμαστε είναι μικρή, όμως τόσο η ανεπαρκής όσο και η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα — ιδιαίτερα σε άτομα με ήδη υπάρχουσα πάθηση του θυρεοειδούς.

Πού βρίσκεται το ιώδιο

Οι κύριες διατροφικές πηγές περιλαμβάνουν ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και ιωδιούχο αλάτι. Η περιεκτικότητα των τροφίμων διαφέρει ανάλογα με την προέλευση και την επεξεργασία τους. Τα φύκια μπορεί να περιέχουν πολύ μεγάλες και απρόβλεπτες ποσότητες, γι’ αυτό δεν είναι ασφαλές να θεωρούνται «όσο περισσότερο τόσο καλύτερα».

Ιωδιούχο αλάτι δεν σημαίνει περισσότερο αλάτι

Η ιωδίωση είναι τρόπος εμπλουτισμού του αλατιού, όχι σύσταση για αύξηση της κατανάλωσής του. Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου παραμένει ανεπιθύμητη. Αν χρησιμοποιείς αλάτι στο σπίτι, έλεγξε την ετικέτα για να δεις αν είναι ιωδιούχο και κράτησε τη συνολική ποσότητα χαμηλή. Θαλασσινό, ανθός ή «φυσικό» αλάτι δεν είναι αυτομάτως πηγή ιωδίου.

Πόσο χρειάζεται

Οι ανάγκες εξαρτώνται από την ηλικία και τη φάση ζωής. Το NIH αναφέρει ότι οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 150 μικρογραμμάρια ημερησίως, ενώ οι ανάγκες αυξάνονται στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι χρειάζονται συμπλήρωμα: η συνολική διατροφή, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και οι ατομικοί παράγοντες έχουν σημασία.

Πότε χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή

• Εγκυμοσύνη και θηλασμός: οι ανάγκες είναι αυξημένες, αλλά η επιλογή συμπληρώματος πρέπει να συζητείται με επαγγελματία υγείας.
• Παθήσεις θυρεοειδούς: μεγάλες αλλαγές στην πρόσληψη ιωδίου ή συμπληρώματα μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• Συχνή κατανάλωση φυκιών: ορισμένα προϊόντα μπορεί να παρέχουν πολύ περισσότερο ιώδιο από όσο αναμένεται.
• Ειδικές δίαιτες: άτομα που δεν καταναλώνουν ψάρια, γαλακτοκομικά ή αυγά και δεν χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι μπορεί να έχουν λιγότερες σταθερές πηγές.

Τι να κοιτάξεις στην ετικέτα

Στο αλάτι αναζήτησε σαφή ένδειξη «ιωδιούχο». Σε πολυβιταμίνες ή συμπληρώματα έλεγξε τη μορφή και την ποσότητα ανά δόση. Μην συνδυάζεις πολλά προϊόντα με ιώδιο χωρίς να υπολογίζεις το σύνολο και απόφυγε προϊόντα που υπόσχονται «αποτοξίνωση» ή βελτίωση του θυρεοειδούς χωρίς ιατρική αξιολόγηση.

Η ισορροπημένη προσέγγιση είναι απλή: ποικιλία τροφίμων, μέτρο στο αλάτι και εξατομικευμένη συμβουλή όταν υπάρχει εγκυμοσύνη, φαρμακευτική αγωγή ή πάθηση του θυρεοειδούς.

Πηγές

• NIH Office of Dietary Supplements — Iodine: Consumer Fact Sheet
• NIH Office of Dietary Supplements — Iodine: Health Professional Fact Sheet

Το άρθρο είναι ενημερωτικό και δεν αντικαθιστά εξατομικευμένη ιατρική συμβουλή.